Le brasero barbecue

Pourquoi le brasero barbecue est-il de plus en plus prisé par les français ? Tout simplement car c’est un barbecue qui fait également office de chauffage.

Si vous aviez pour idée d’acheter un barbecue pour cuisiner et un parasol chauffant pour vous chauffer et ce, afin de faire en sorte de rendre vos soirées entre amis dans votre jardin plus conviviales, alors il serait temps de revoir votre copie..

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Avec le brasero barbecue, vous allez faire une pierre deux coups. Ok, très bien, vous vous dites très certainement qu’il y a une anguille sous roche et que cela va vous coûter un bras.. et bien non ! L’achat d’un tel appareil à placer dans votre jardin ou sur votre terrasse est à la portée de tous.

Et pour cause, nous parlons là d’un achat de, tout au plus une centaine d’euros. Oh, bien sûr, vous pourriez toujours être tenté d’acheter un brasero barbecue plus gros et plus performant.. Toujours est-il que, dans les faits, pour une centaine d’euros, vous allez être en mesure d’être en possession d’un brasero barbecue.

La cuisine au barbecue en extérieur, pour un repas convivial et sans chichi

Le barbecue est sans doute l’un des repas les plus attendus que l’on fait entre amis ou en famille au moins une fois dans l’année. Faire cuire des grillades et des merguez, c’est, en effet, LE moment que l’on attend tous en été.

Venez comme vous êtes..
Venez comme vous êtes..

Pour cela, on peut certes s’équiper d’un barbecue au gaz, mais il faut bien admettre que l’ambiance n’est absolument pas la même lorsque l’on dîne autour d’un tel barbecue plutôt qu’autour d’un brasero d’extérieur au feu de bois !

Mais au fait, c’est quoi la particularité d’un brasero barbecue ? Peut-on vraiment faire cuire tout type d’aliment sur celui-ci et si oui comment ?

Le brasero barbecue, un barbecue un peu spécial..

Nous pouvons distinguer plusieurs types de braseros. Nous avons déjà abordé, ensemble, tout au long de ce site ceux-ci en les passant tous en revue, uns à uns. Ainsi, nous avons pu, entre autre, mettre en avant le brasero plancha ou encore le brasero Mexicain, tous deux, des braseros permettant de cuisiner et de chauffer en extérieur lorsque ceux-ci fonctionnent au feu de bois.

Quid du brasero barbecue ? Ce type de brasero n’est en fait rien d’autre qu’un brasero offrant la possibilité de cuisiner comme l’on pourrait le faire sur un barbecue. C’est pourquoi le brasero barbecue dispose d’une grille que l’on place sur le dessus du foyer du brasero.

Le brasero barbecue peut aussi proposer une plancha qui se matérialise alors par une grande plaque en acier qui englobe le brasero et sur laquelle chacun des invités peut venir y déposer, à leurs guises, les aliments qu’ils souhaitent cuire.

Et des aliments que l’on peut cuire ou simplement réchauffer au brasero barbecue, ils sont nombreux. Viandes, poissons, légumes, quiches ou parts de pizza..

L’avantage d’avoir à disposition une grille de cuisson et une plancha de cuisson offre des possibilités sans limite aucune du point de vue du type de cuisson que l’on souhaite faire : grillé, fumé, à l’étouffé..

La particularité du brasero barbecue

S’il y avait une particularité du brasero barbecue que l’on devait retenir, ce serait celle d’être principalement en fonte et/ou en acier. Nous pourrions aussi dire que, dans la très grande majorité des cas, le brasero barbecue est de forme ronde, et ce, afin de permettre aux convives de s’attabler tout autour.

Toutefois, attention.. le mot attabler est peut-être mal choisi car il ne vas pas s’agir ici de poser ses coudes sur la plancha du brasero barbecue.. chaud devant !

Cependant, il est bon de noter que l’on peut trouver dans le commerce des braseros barbecues qui intègrent également une table tout autour de celui-ci. Ce type de brasero sera à éviter en présence d’enfants car les risques de brûlure semblent élevés.

Les options du brasero barbecue

Pour éviter les projections de braises, certains de ces braseros proposent, en option, ou inclus dans l’achat du produit, une grille en forme de coupole, grille que l’on vient alors placer sur le dessus du brasero barbecue.

Le brasero barbecue à feu de bois peut aussi permettre de stocker du bois en son sein grâce à un logement intégré. Très pratique au demeurant, ce type de brasero barbecue est alors composé d’une cuve surmontée d’une vasque ronde et c’est bel et bien sur la base du brasero barbecue que le bois peut être stocké. Celui-ci reste ainsi à l’abri de l’humidité, et surtout il reste à portée de main pour alimenter le feu lorsque l’on utilise le brasero barbecue !

Et si vous ne souhaitiez pas y stocker du bois, vous pourriez très bien profiter de cet espace de rangement pour y ranger vos accessoires de brasero (maniques, gants, couvercles, grilles..).

Rangement sous un brasero.. idéal pour stocker le bois
Rangement sous un brasero.. idéal pour stocker le bois au sec !

A hauteur d’homme ou au sol.. deux solutions bien distinctes ?

Au delà des différentes formes de braseros barbecues qui vous seront proposées, vous remarquerez qu’il existe, en réalité, deux approches bien distinctes. Celle qui consiste à manger et cuisiner assis au sol, dans un tel cas le brasero barbecue possède une faible hauteur. Celle qui consiste à manger et cuisiner debout, dans un tel cas, vous l’aurez deviné, le brasero barbecue possède une plus grande hauteur.

Ce sont deux approches différentes. Laquelle préférerez-vous adopter ? C’est une question de goût et de praticité. Les personnes plus jeunes apprécieront d’avoir la possibilité de se placer autour du brasero barbecue en s’asseyant simplement à même le sol dans l’herbe ou sur un coussin. D’autres, au contraire, plus âgé, préféreront acquérir un brasero barbecue leur permettant de se tenir debout tout autour et non assis. Une position plus naturelle et mieux adaptée pour cuisiner.

Quelles sont les consignes d’usage à respecter ?

Gardez à l’esprit qu’un brasero barbecue qui fonctionne au feu de bois ne pourra être utilisé sur un balcon. Si tel était votre intention, vous préférerez alors plutôt acheter un brasero barbecue à gaz ou électrique.

Toutes les précautions d’usage ont déjà été énumérées à travers ce site. Aussi, si vous souhaitez en savoir plus les consignes de sécurité à respecter lors d’une utilisation d’un brasero barbecue, rendez-vous sur cette page.

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